健康饮食的知识
健康饮食的知识，健康的身体需要多方面的呵护，其中饮食有着举足轻重的地位，究竟怎么吃才算是健康呢，一日三餐怎么规划好呢，下面来看看健康饮食的知识。
健康饮食的知识1
以淀粉类食物为主
淀粉类的食物是能量的主要来源，日常的饮食应该要以这些为主，例如，米饭、面包、面条、土豆等。如果可以的话，可以多吃一些谷物，有益身体健康。
饮食清淡为宜
日常饮食应该避免经常性的重口味，最好可以以清淡为主，有利于维持身体的健康。尤其是盐类，要尽量减少摄入。
多吃水果和蔬菜
水果、蔬菜等富含许多维生素和微量元素，能够为身体生长提供必要的营养，也能让饮食保持平衡。
多吃鱼
鱼含有大量的蛋白质和维生素，多吃鱼能够为身体补充更多的营养。
多喝水
每天应该要大量喝水，补充身体的水分，包括开水、茶、果汁等都行，不过最好还是以白开水为主，白开水是最健康的。
注重早餐
很多人一忙，就不吃早餐，这其实是很不好的习惯，对身体会造成一定的伤害。早餐是一天当中最重要的一餐，不仅要吃，还要吃得好。
健康饮食减肥法
减肥偏方1：鸡蛋减肥法
鸡蛋还可以使血液中的高密度脂蛋白增高，可保护血管防止硬化。鸡蛋减肥法很实用，当你的体重达到标准后，再使摄入热量与热量消耗平衡，就可以使减肥效果持久。
鸡蛋减肥吃法：
就是连续二星期吃白煮蛋、葡萄柚和少量青菜的减肥食谱。一天吃5~9个鸡蛋，分三次吃。每一天的摄取量大约是1000千卡左右。
减肥偏方2：西瓜减肥法
西瓜中的胺机酸，有利尿的功能，但并不是频尿，反而是帮助你嘘嘘的次数减水，身体的毒素能够顺利被排出，新陈代谢自然就会好，对於喝酒所引起的晕眩疲劳感，它解醉的效果也很好。一个月可以瘦十几斤!
西瓜减肥吃法：
取稍带红色瓜瓤的西瓜皮，去除最外面的硬皮，切成小块，然后根据自己的口味，加糖、盐、各种调味品即可，不但爽口，而且又美容又减肥。注意晚上九点以后不宜吃西瓜，容易长小腹和小肚子。
减肥偏方3：苦瓜减肥法
苦瓜中含有一种极具生物活性的高能清脂素，这种物质只作用于人体吸收脂肪的重要部位小肠，通过改变肠细胞孔网，阻止脂肪、多糖等热量大分子物质的吸收，但并不影响维生素、矿物质等营养素的吸收。
苦瓜减肥吃法：
假如你没有榨汁的条件，可以直接吃，但是建议你食用的办法是将苦瓜对半切开去籽之后，切成1.5厘米宽的小块，然后不间断的食用，食用时请咀嚼细心，直到感到苦瓜嚼烂之后咽下，似乎吃黄瓜那样拿在手里一口吻吃完，你只相当于吃了三分之一的苦瓜，自然，减肥的好东东，你也只能接收三分之一甚至更少。同样的，请你在临睡前3小时将苦瓜吃完，食用量比拟大一样也集中在三餐前。
健康饮食科普知识
1.健康饮食科普知识： 豆浆油条的相爱
一日之计在于晨，早上我们很多人看见金黄的油条都走不动路了，这美味我们还是拒绝不了，但是吃油条也是有代价的。我们应该知道很多食物经过油炸后，营养成分丢失很多，油条也不例外，而且有一些不法的商人会在油条里面加入明矾，让它更加的松脆，明矾吃多了以后会对人体造成很大的伤害，例如记忆力减退、抑郁、烦躁，严重的可导致老年性痴呆。
所以我们吃油条的时候应该喝豆浆。原来是豆浆中富含卵磷脂，科学家发现给老年性痴呆患者服用一定剂量的卵磷脂，可以使他们的记忆力得到一定的好转。所以吃油条喝豆浆，是有道理的。
2.健康饮食科普知识：绿茶解酒的`错误观念
很多人认为喝酒后再喝些绿茶能够解酒，其实绿茶和酒一起饮用会伤身，染上胃炎还算轻的，严重的还有可能患上胃溃疡。这是因为绿茶中的咖啡因含量比较高，与酒混合，两者相互作用会刺激胃粘膜，不仅不能达到解酒的目的，反而会引发各种胃病，门诊就有过病人就是因为酒后总喝绿茶“醒酒”,患上了胃溃疡等慢性病。
3.健康饮食科普知识：餐后水果 胀气烧心
现在一般人们都知道吃水果养生，一般餐后也会上水果盘，殊不知，餐后立马吃水果其实对胃的伤害很大。日常的食物主要是脂肪、碳水化合物和蛋白质等，这些食物在胃里停留的时间约为1-2小时，脂肪多达5-6小时，而水果停留的时间很短，这些先前吃进的食物就会阻碍水果前进，使水果停滞在胃里，在胃里的高温环境下产生发酵X败变化，产生酒精及毒素，导致胀气、便秘等症状，给消化道带来不良影响。
健康饮食的知识2
食蔬有时
营养学界通常推荐每人每天摄入5份水果蔬菜，不过，根据美国莱斯大学研究小组发表在最新一期《当代生物学》上的研究结果，在什么时间吃可能比吃多少更重要。研究者对购自超市的卷心菜进行分析后发现，在采收之后很久，这些卷心菜仍保持着生命力。那些仍像在菜田中一样经历模拟昼夜变化的卷心菜生成的硫苷是一般储藏条件下卷心菜生成硫苷的3倍。这种有机成分可以帮助卷心菜抵御害虫，此前也有证据显示它们是蔬菜具有抗癌效果的原因之一。研究者在生菜、胡萝卜、菠菜、红薯、西葫芦和蓝莓等蔬菜水果中也发现了类似效应。
根据该项研究结果，在特定时间进食蔬菜和水果应当可以让人们最大程度地从中获益，但从可行性来看，它的工业应用——在特定时间采收果蔬并立即冷冻，从而尽可能多地保存其营养物质和植物化学成分——或许拥有更大的价值。
早饭不可少
想要控制体重且避免糖尿病风险？最好先确保每天吃上一顿营养均衡的早餐。以美国科罗拉多大学医学院为首的研究小组在日前召开的美国内分泌学会年会上公布了一项针对9名超重或肥胖青年女性的最新研究结果。研究者发现，只要一顿不吃早饭，便可令实验对象当天午餐后血液中的胰岛素浓度升高28%，血糖浓度升高12%。这种“胰岛素抵抗”——身体需要分泌更多的胰岛素以控制餐后血糖浓度平衡——的现象被公认为是导致糖尿病的'风险因素。
虽然该项研究的规模较小且仍处于初期阶段，尚需大规模、长期数据证实早餐与糖尿病风险的确切关系，但此前的多项研究均已显示，将每天中最丰盛的一餐从晚饭提前到早餐和午餐，会带来显著的健康益处。
饱和脂肪的痴呆风险
开怀大吃富含饱和脂肪的红肉大餐或许可以让人过过嘴瘾，但大脑却可能为此付出长期的健康代价。美国维克森林医学院的研究小组在最新一期《美国医学会杂志·神经学》上发表论文指出，来自膳食的饱和脂肪可以降低体内载脂蛋白E（ApoE）的浓度，而这种化学物被认为具有清除大脑中β淀粉样蛋白——导致阿兹海默症的罪魁祸首——的能力。
研究者指出，经常摄入高饱和脂肪、高糖膳食的人大脑和脑脊液中的游离β淀粉样蛋白均浓度较高，它们很容易形成妨碍神经功能的斑块，导致老年痴呆。与之相对应，饱和脂肪摄入较少的人——每日仅有25%的能量摄入来自脂肪，而饱和脂肪摄入量仅占总脂肪摄入量的7%以下——大脑和脑脊液中游离β淀粉样蛋白的浓度反而会呈下降趋势。由于大脑正常运转所需的许多脂肪酸都只能从食物中得到，健康的饮食习惯也是延缓大脑衰老不可或缺的一环。
补个觉，身体好
睡眠不足不仅会让人哈欠连天，烦躁易怒，它还可能增加心血管疾病和二型糖尿病的风险。不过，经常因为工作要求而无法获得足够睡眠的人也无需过于担忧。美国加利福尼亚大学洛杉矶生物医学研究所的研究小组日前指出，平日缺乏睡眠的人如果能在周末补上2到3小时的觉，则患二型糖尿病的风险可以显著降低。
空气污染与自闭症
空气中的柴油微粒、汞和铅等污染物对大脑发育的危害早已为人所知，但哈佛大学公共卫生学院的一项最新研究显示，如果母亲在怀孕时经常暴露于高浓度的空气污染物之下，则孩子未来患上自闭症的风险会显著提高。
麦粒荷兰豆山羊奶酪沙拉
现代人习惯于摄入精制白面，但其实，完整的麦粒不仅保持了更有益于肠道健康的纤维质和多种维生素及矿物质，而且也更富有风味。这道地中海式的沙拉在饱腹的同时，兼顾了优质蛋白质、碳水化合物和脂肪的平衡，味道也相当清爽。
原料
大麦粒 1杯
水 3杯
荷兰豆（切丝） 2杯
西红柿（切片） 1个
山羊奶酪 1/4杯
调味汁：
橄榄油 2汤匙
香草醋 1汤匙
蜂蜜 1汤匙
海盐 适量
做法
大麦粒洗净。3杯水加少许盐，中火煮沸，倒入大麦粒，转小火加盖焖45分钟，直至麦粒变软。沥干水分，冷却备用。
荷兰豆焯水1分钟后用冷水冲洗，沥干。
大沙拉碗中拌入大麦粒、荷兰豆丝、西红柿片，表面撒山羊奶酪。
橄榄油、香草醋、蜂蜜和海盐充分搅拌均匀，撒于沙拉上，即可食用。
小贴士
大麦粒可一次多煮一些，放长条状冰盒中冻成冰块，煮粥时加入可增加口感。
山羊奶酪本身已含盐，需视个人口味调节调味汁的咸度。
健康饮食的知识3
1、人们常认为饭后吃水果好，其实这是一个错误的观念，在饭前吃水果是好的。
2、早上吃水果是金，中午吃水果是银，晚上吃水果是铜。
3、喝豆浆时不要加糖，也不要喝太多。
4、空腹时不要吃蕃茄，最好饭后吃。
5、每天早晨醒后。先喝一杯白开水，这样可预防胆结石。
6、睡前三小时不要吃东西。会胖。
7、远离充电座。人体应远离30公分上。切忌放在床边。
8、天天喝水八大杯。
9、下午五点后，大餐少吃。因为五点后身体不需那么多能量。
10、白天多喝水，晚上少喝水。
11、常吃宵夜对胃产生不好的影响，因为胃一整天都得不到休息。
秋季健康饮食小常识
1.早餐宜吃谷物
秋季气候干燥，要想缓解秋燥的症状，早上可以多吃些谷物类的食物，如小麦、小米、大豆等，可以很好的滋阴润燥。
2.石榴榨汁喝
秋天是石榴大量上市的季节。石榴汁可以补充大量的维生素和抗氧化物质，保持皮肤的细腻和健康。经常喝石榴汁还能由内而外地滋阴润燥，同时改善口腔的健康，保持口气持久清新自然。
3.多吃温热食物
秋天要多吃一些性温的食物和热乎乎的饭菜。像冷饮、冰淇淋、蔬菜沙拉这些食物，要尽量少吃，否则会引起肠胃方面的不适。
4.多喝水
要想有效缓解秋燥症状，首先就是多喝水，为身体补充充足的水分。一天要喝足8杯水，但不要一次性喝完，最好是定时定量地喝。另外，多喝水还可以改善皮肤干燥，帮助缓解便秘。
5.午饭多吃猪蹄肉皮
秋天皮肤变得干燥，为了保持皮肤光滑有弹性，平时应该多吃一些富含胶原蛋白的食物，如：肉皮、猪蹄、牛蹄筋和鱼肉等。不仅容易填饱肚子，还能给皮肤补水。
秋季饮食的禁忌
适宜秋季吃的食物还有梨子、百合、栗子等。但是秋季饮食上也存在着一些禁忌。
1.少吃辣椒
辣椒、咖喱、葱蒜等辛辣刺激的`食物会加重身体的燥热之气，让脸上长痘痘，甚至是长皱纹。
2.少吃宵夜
如果睡觉之前大吃大喝的话，食物还没完全消化，人体就已进入睡眠状态。时间长了，就会引起肠胃方面的疾病。
3.防止热量过剩
秋季，身体的新陈代谢和消化功能都会减缓。如果摄入过多的脂肪和热量，肠胃一时无法消化，那么就会导致积食，引发各种肠胃疾病。
