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小吃店商业计划

时间：2025-03-27 09:31:49 阅读全文下载本文

小吃店商业计划

时间就如同白驹过隙般的流逝，我们的工作同时也在不断更新迭代中，让我们对今后的工作做个计划吧。想学习拟定计划却不知道该请教谁？以下是小编整理的小吃店商业计划，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

小吃店商业计划1

第一章概述

一、小吃店项目背景

1、项目名

2、组织者概述

3、小吃店项目可行性研究报告编制依据

4、小吃店项目的原因及过程

二、小吃店项目概述

1、小吃店项目的建议位置

2、小吃店项目建设的规模和目的

3、小吃店项目主要建设条件

4、小吃店项目的总投资及效益

5、小吃店项目主要技术经济指标

三、项目的可行性和必要性

四、问题与建议

第二章市场预测

一、小吃店产品市场供应预测

1、国内外小吃市场供应现状

2、国内外小吃市场供应预测

二、产品市场需求预测

1、目前国内外小吃店的市场需求

2、国内外小吃市场需求预测

三、产品目标市场分析

1、确定小吃店产品的目标市场

2、市场份额分析

四、价格状态和预测

1、国内市场小吃产品销售价格

2、国际市场小吃产品销售价格

动词（verb的缩写）市场竞争力分析

1、主要竞争对手

2、产品市场竞争力的优势和劣势

3、市场战略

不及物动词市场风险

第三章资源条件评价

一、小吃店项目资源的可用性

二、小吃店项目的资源质量

三、小吃店项目资源的发生条件

四、小吃店项目的资源开发价值

第四章是小吃店项目的建设规模和产品方案

一、建设规模

1、小吃店项目建设规模方案的比较与选择

2、推荐方案及其理由

二、产品计划

1、小吃店项目产品方案构成

2、小吃店产品的比较与选择

3、推荐方案及其理由

第五章小吃店项目选址

一、小吃店项目现场现状

1、小吃店项目位置和地理位置

2、小吃店项目用地的类别和面积

3、土地利用现状

二、小吃店项目现场建设条件

1、地形、地貌和地震条件

2、工程地质和水文地质

3、气候条件

4、城市规划和社会环境条件

5、运输条件

6、公共设施(水、电、气、福利)的社会支持条件

7、防洪、防潮和排水设施状况

8、环境保护条件

9、法律支持的条件

10、征地拆迁安置条件

11、施工条件

三、小吃店项目选址条件的比较与选择

1、小吃店项目建设条件比较

2、小吃店项目建设投资比较

3、小吃店项目运营费用的比较与选择

4、小吃店项目推荐场地方案

5、小吃店项目现场地理位置图

第六章小吃店项目技术方案、设备方案和工程方案

一、小吃店项目技术方案

1、小吃店项目的制作方法(包括原料路线)

2、小吃店项目工艺流程

3、小吃店项目的技术来源

4、推荐方案的主要工艺(生产装置)流程图、物料平衡图和材料消耗定额表

二、小吃店项目主要设备方案

1、小吃店项目主要设备的选择

2、小吃店项目主要设备来源(进口设备应提出供货方式)

3、小吃店项目推荐方案主要设备清单

三、小吃店项目项目计划

1、小吃店项目主要建筑和构筑物的建筑特征、结构和面积方案

2、小吃店项目采矿施工方案

3、小吃店项目专项基础工程方案

4、小吃店项目和三种材料消费估算

5、小吃店项目主要建筑结构一览表

第七章小吃店项目主要原材料和燃料供应

一、主要原材料供应

1、小吃店项目主要原料的品种、质量及年需求量

2、小吃店项目主要辅料的'品种、质量及年需求量

3、小吃店项目原辅材料来源及运输方式

第二，燃料供应

1、小吃店项目燃料品种、质量及年需求量

2、小吃店项目燃料供应来源及运输方式

三、主要原材料和燃料价格

1、小吃店项目原材料及燃料价格现状

2、小吃店项目主要原材料及燃料价格预测

四、主要原材料、燃料年度需求规模的编制

第八章总平面、交通及公共配套工程

一、小吃店项目总平面图

1、平面布局

2、垂直布局

(1)场地地形条件

(2)竖向布置方案

(3)场地标高和土方量

3、总平面布置图

4、总图主要指标

二、小吃店项目内外交通

1、场外运输量和运输方式

2、现场运输量和运输方式

3、现场运输设施和设备

三、小吃店项目公共辅助工程

1、小吃店项目给排水工程

①给水工程。水负荷、水质要求和供水方案

(2)排水工程。排水总量、排水质量、排放方式和泵站管网设施

2、小吃店项目供电工程

(1)供电负荷(年耗电量和最大电力负荷)

(2)电源电路和电压电平的确定

(3)电源选择

(4)现场供电、输变电方式及设备设施

3、小吃店项目通讯设施

(1)沟通方式

(2)通信线路和设施

4、小吃店项目供热设施

5、小吃店项目的空气分离、压缩和制冷设施

6、小吃店项目维护设施

7、小吃店项目仓储设施

第九章小吃店项目节能措施

一、节能措施

二、能耗指标分析

第十章小吃店项目节水措施

一、节水措施

二、用水量指标分析

第十一章小吃店项目环境影响评价

一、场地环境条件

二、项目建设和生产对环境的影响

1、小吃店项目建设对环境的影响

2、小吃店项目生产过程中产生的污染物对环境的影响

三、环境保护措施

四、环境保护投资

动词（verb的缩写） ……此处隐藏7078个字……>1.因为地理位置在商业街，客户比较丰富，但是竞争对手很多，尤其是店铺刚开张的时候。要想开拓市场，必须在服务质量和产品质量上下功夫，进一步扩大经营范围，满足消费者的不同需求。短期目标是在威海路商业步行街站稳脚跟，一年收回成本。

2.该店将在3年内设立3家分店，逐步发展成为经济实力雄厚、有一定市场份额的快餐连锁集团，将在海岛城市打造出众多快餐品牌的世界，成为餐饮市场的知名品牌。

第三，市场分析

1.客户来源:城市快餐店的目标客户是:在附近步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%；大约50%的学生在附近的学校，商店工人和社区居民。游客数量充足，消费水平中低。

2.竞争对手:市内快餐店附近有4家主要竞争对手，其中一家规模较大，另外3家是小型快餐店的20xx年小吃店经营计划和20xx年小吃店经营计划。这四家酒店已经运营了2年多。Xx快餐店中西兼营，价格贵，顾客少。另外三家小快餐店卫生差，服务质量差，就餐环境拥挤凌乱。我店抓住了这四家快餐店存在的弊端，推出了“物美价廉”等营销策略，力求在激烈的市场中占有一席之地。

四.商业计划

1.城市快餐店主要面向大众，蔬菜价格处于中低价位区间。

2.大力发展方便小吃。早餐要多种多样，价格便宜，中式早餐套餐要因地制宜。

3.午餐和晚餐提供经济营养的菜肴，提供优雅的用餐环境。

4.随时准备开发新产品，以满足不断变化的市场需求，例如，今年的目标是提供“送货上门”服务。

5.营业时间:早上6:30-晚上11: 00

6.对于以上计划，我们会共同努力，各尽所能。我们会在健康、服务、价格、营养等方面下大功夫，争取更多的客户。

五、人事计划

1.在开店初期，初步计划招聘8-10名全职员工(含2名厨师)和5名临时员工(含2名厨师)。详情如下:

通过劳动力市场招用本市户口的，有一定工作经验，职业道德良好，年龄在20-30岁之间。有意加入餐饮行业的人士请填写《招聘员工登记表》，并将个人资料附至本店进行面试。

面试、笔试、体检合格者将与其签订劳动合同(含试用期)。

2.为了提高服务人员的整体素质，所有招聘的人员都需要接受为期两个月的培训，具体内容如下:

制定培训计划，确定培训目的，制定评估方法。

实施培训计划，学习劳动纪律和各项规章制度。

岗位考试，不合格者暂停学习，扣20%工资，直至合格。三次考试不及格的，扣除当月所有工资福利。

六、销售计划

1.开业前，为企业开展一系列宣传工作，向消费者介绍“物美价廉”的销售策略，并根据消费者的需求发放问卷，对店铺的产品和服务进行改进。

2.引入会员制、季卡、月卡，吸引更多客户。

3.每月累计消费1000元的'，可在每月月底参加大抽奖，获胜者(一名获胜者)可获得价值888元的礼券。

4.每个月累计消费100元的会得到价值10元的礼券，200元的会得到价值20元的礼券，以此类推。

七.财务计划

店内所有账目必须及时入账，费用收入必须记账或由会计记账

记账采用复式记账法，用科学的方法管理，避免会计混乱。每天的收入要及时统计，所有的点餐菜单和收款凭证都要一式两份，以便核对和记录。店内所有物品均为店内固定资产，不得随意销毁或带走。每月总收入，不包括所有费用，存入银行；如果每月结算后收入高于计划，工资会适度调整，以调动大家的工作积极性。工作中发现酒店财物无故损毁的，从责任人工资或奖金中扣除。

(1)固定资产15万元

30套桌椅

营业面积为300平方米

3个冷冻柜

几个厨房部件

(2)日常营运资金10000元(主要用于应急和临时采购)

(3)对于账务，年末要做好日账、月账、总账的保管，使企业的损益在账本上一目了然，避免经营管理的盲目性。

注意:由于我们刚开始做生意，各种费用要慎重，但要保证食品质量，尽量降低价格。

小吃店商业计划4

一、市场分析

热河城的美食——妙不可言的牛肉及其牛肉火锅和牛肉面系列——在武汉形成了许多美食街和无数小吃摊。热干面作为中国传统风味小吃，随着在湖北的快速发展，受到了很大的冲击，现在有取代它的潜力。从北到南，从东到西，这种风味小吃将受到欢迎，这将形成一种气候，蔓延到全国。

流行的七香牛肉系列在烹饪过程中添加了近30种草药和香料，将美味的骨汁、骨油、骨膜和肉烹饪到最佳状态，使其美味营养。人吃完还想吃，真是回味无穷。专家说，它富含微量元素、钙和高营养，是一种很好的美容和身体保健品。保证早餐营养，提高生活质量是当代人的.追求。将这种独特的风味添加到当地传统小吃中会特别受青睐。中国人一日三餐。所以每个家庭都会赚钱。这是其快速发展的重要原因之一。

另一个重要原因是投资少，技术掌握好，容易保密。下岗工人，退休工人，农民都可以开这个店。几千块钱投资不是问题。技术的关键在于汤。纱布包里可以缝近30种食材，用后可以回收，方便老板控制和保密。

二、投资预算

1.技术投资300元(对应298元)

2.设备投入:A: 10套桌椅，即20把椅子，10张小桌子，1000元起算；B: 5个豪华火锅算250元；c:灶具300元；d:餐具300元；广告牌150元。总计XX元。

3.租房:门面20平米。月租1000元(县城500元)每季度3000元。

4.营运资金:700元。

以上投资估算共6000元。

三、成本与利润分析:(基于小规模县)

1.牛，有血有肉:以每天80斤的销售额(包括买回家的，在店里吃的，超市卖的)为基础，综合成本(包括水、煤、电租金)约300元，收入600元，利润300元。

2.牛肉火锅:每天用20个火锅(含水量牛肉、羊肉、驴肉火锅)，20元到40元，最低收入在400元，成本在280元，利润在120元。

3.牛肉面:按每天卖200碗2.5元1元计算，收入350元，成本150元，利润150元。

4.员工工资:4人(1000元+400 * 3 = 2200元/月，75元/日)