土豆西红柿炖牛肉的家常做法
番茄土豆炖牛肉主料：
牛肉(肥瘦) 500克番茄500克土豆500克洋葱100克
番茄土豆炖牛肉调料：
盐5克姜5克植物油25克各适量
番茄土豆炖牛肉的做法：
1.牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用;
2.土豆削皮后切3厘米大小的块;
3.洋葱分成3厘米左右的片;
4.西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块;
5.锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿;
6.入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤;
7.烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入洋葱片和精盐;
8.再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。
