餐饮圣诞节活动的策划方案
为了确保事情或工作有序有力开展，往往需要预先制定好方案，方案是计划中内容最为复杂的一种。制定方案需要注意哪些问题呢？以下是小编帮大家整理的餐饮圣诞节活动的策划方案，希望对大家有所帮助。
餐饮圣诞节活动的策划方案1一、时间
12月24日晚
二、目标人群
100人左右、各关系单位、协议单位高管及相关人员、常住客等。
三、节日布置
1、对南楼中华厅、走廊悬挂有节日气氛的圣诞装饰品，中华厅门口用圣诞草装饰，各宴会厅进行圣诞装点。
2、豪苑大堂放4米圣诞树及圣诞饰礼品、彩灯。
3、24日晚中华厅布置圣诞冷餐酒会、装点大型雕刻及实物雕刻，并由一名员工穿圣诞衣服发放圣诞礼品。
4、建议在酒会过程中举行抽奖活动和文艺演出，也可举办品酒比赛，增加酒会的趣味性。（奖品由宾馆确定）
5、豪苑大堂24日晚圣诞树上悬挂部分谜语，当晚在豪苑就餐的客人参加猜谜语活动，猜中者有奖品。
6、建议宾馆联系社会福利院或盲人学校在24日晚和12月31日晚以宾馆名义举办小型慈善酒会，并在本地报纸进行报导。
7、制定“圣诞套餐”进行宣传。增加散客上座率，并也参加圣诞抽奖活动，两个餐厅制定出多份“圣诞套餐”菜单。消费菜金满1000元每桌增送葡萄酒1瓶，并有礼仪人员呈上。
8、建议开展一项社会公益活动，如将24日晚顾客消费金额%作为爱心公益捐献给福利院，并征集10名公益热心者到福利院看望孩子，送去礼物、学习用品、日用品。
9、邀请相关媒体对活动进行报道，此公益活动有助于我馆的`知名度的提高，引导市民来关心和爱护社会弱势群体，提倡公益爱心，有助于提高我们的美名度。
四、活动时间安排
1、12月1日—5日制订具体的布置方案。
2、12月1日—8日联系媒体制订宣传计划。
3、12月5日—15日大厅及各景点装饰、布置。
4、12月5日—15日核定文艺节目。
5、12月15日--20日确定活动用酒水,菜单。
6、12月23日做好活动的各项工作，确定各环节的负责人。
7、以上活动餐饮部将按照宾馆的整体计划，具体组织落实。
餐饮圣诞节活动的策划方案2一、活动时间：
20xx年12月24日、25日晚餐
二、活动地点：
xx餐厅
三、活动价位：
368元/位
1、提前购买餐券享受“五赠一”活动；
2、1.4米以上儿童用餐按一位收取，1米-1.4米儿童按半价收取，1米以下儿童用餐免费；
3、团队用餐不享受团队优惠政策；
4、以往所售的自助餐券或团购宾客可补差价用餐。
四、活动目的：
为了进一步烘托节日气氛，增加对外宣传，展示自助餐美食，提升对外美誉度。
五、活动主题：
“龙虾圣诞晚宴”
六、活动形式：
以晚餐自助餐形式为主，配以小提琴、萨克斯现场演奏，主要推广“鲜活波士顿龙虾”无限享用、海鲜等各式中西式菜品和甜品。并有抽奖活动。
七、场景布置：
1、西餐厅以及大堂明显部位摆放相关活动内容的'X展架。
2、餐厅门口制作泡沫雕刻，主题为龙虾、圣诞树、小鹿等。
3、餐厅内增设大型法式甜品展台。
4、餐厅内张贴圣诞树等各种相关图片，摆放圣诞树悬挂彩灯。
5、海鲜台摆放龙虾展台，且以生猛海鲜为主布置刺身台。
6、餐厅圆形凉菜台悬挂白色雪花。
7、餐厅内播放符合主题的圣诞节歌曲。
8、员工佩戴圣诞帽。
9、餐厅柱子悬挂圣诞吉祥物。
10、提前摆放相关宣传单页。
八、各部门配合的相关工作：
1、公关销售部以及餐饮经营管理部负责对客户提前做好宣传工作；
2、餐饮部：由西餐厅厨师长谢亚鹏全力保障出品，做好24、25日接待工作，及数据分析和活动总结；
3、保安部负责现场用餐秩序的维护工作；
4、营销发展中心：负责X展架及宣传单页的制作微信平台的宣传工作；
5、工程部负责相关背景音乐的更换；
6、采供部负责协助采买圣诞节相关物品及原料
餐饮圣诞节活动的策划方案3一、活动目的：
圣诞节即将来临!为了让消费者体会到饭店的品牌气势和独特的圣诞文化氛围，力争做到比往年更具庆祝圣诞节的气氛，我们在装饰和布置上突出新颖和独特；在xx市加大广告宣传力度，达到在经济利益增长的`同时，最大程度的强化酒店的知名度，提升品牌影响力。
二、活动时间：
12月24日——26日
三、活动地点：
饭店
四、活动主题：
让我们把圣诞的钟声传播四方，也让我们把圣诞的祝福洒向人间。
五、活动内容：
(一)11月24日平安夜
主题：平安是“福”
活动方式：对当天到柳州饭店消费的顾客都可以进行赠送“平安果”(苹果)活动。顾客可亲自“采摘”平安果，寓意一年的收获。
(二)12月25日圣诞夜
主题：幸运
活动方式：凡符合其中任何一项的顾客，都可以参加幸运活动。
(三)12月26日狂欢夜
主题：激情狂欢夜
活动方式：
1、中西式餐厅、咖啡厅、绿岛食街等餐厅
(1)吃：免费品尝最具柳州特色的风味小吃——螺蛳粉
(2)喝：免费品尝厂家支持的酒水饮料和咖啡
2、娱乐综合楼的卡拉OK、歌舞厅
(1)玩：免费进行喝啤酒比赛
(2)乐：免费现场点歌活动。
(四)惊喜特价，超值回报
24日—26日，在这三天除了有以上的系列活动提升人气外，我们改变以往搞演出、请主持耗费大量人力物力的方式，结合酒店自身实际情况，设定以下活动：
1、每晚7：00——10：00在大厅举办现场抽奖活动，将晚会推向高潮。
2、在一楼绿岛风味食街的自助火锅中增加“超值价”的牛排等西式菜品，丰富餐台食品；
3、二楼的包厢区域堆出圣诞节聚会“定制化”专案。针对广大机关、企事业单位团体的需要，为其提供联欢聚会场地。
4、九楼的客房，为每位入住的客人赠送圣诞糖果，长住客人可免费到娱乐综合楼参加“玩、乐”活动。
餐饮圣诞节活动的策划方案4一、活动主题：
1 ……此处隐藏11784个字……4份、特调鸡尾酒——情定xxx4杯，xxx特制点心4款，原价为238元，活动价格为130元。
4、儿童套餐包括：牛排1份（含牛排、煎蛋、面、）、西式浓汤1份、美味沙拉1份、特调儿童饮品—快乐成长1杯，西式点心1款，原价为58元，活动价格为30元。
5、家庭套餐（3人份）：牛排3份（含牛排、煎蛋、面、）、西式浓汤4份、美味沙拉4份、特调鸡尾酒——花田喜事2杯，特调儿童饮品—快乐成长1杯，花田错特制点心4款，原价为168元，活动价格为110元。
6、如若单独点牛排包括：牛排1份（含牛排、煎蛋、面、）、西式浓汤1份、美味沙拉1份、特调鸡尾酒1杯，活动价格为35元/份。
备注：以上产品中情侣套餐主要是针对在校大学生，其他产品针对社会客人。
（1）提前制作圣诞套票，情侣套票提前以52。1的价格提前售卖，24日晚或25日白天凭票用餐。
（2）其他套餐的套票售楼部如有需要可作为礼品赠送给客人，圣诞节当天带家人一起过来用餐顺便看房。（需与售楼部协商需要套票的具体人数和圣诞票类型，提前把圣诞票提前发放给置业顾问送给看房团客人，客人在圣诞节当天凭券过来用餐，具体费用营销部根据实际来用餐的人数付款）。
餐饮圣诞节活动的策划方案14一、活动时间：
12月20日—1月10日
二、活动主题：
相约xx欢乐优惠在圣诞、元旦
三、活动说明：
每年的12月25日，是基督教徒纪念耶稣诞生的日子，称为圣诞节，是西方国家一年中最盛大的节日，可以和新年相提并论，类似我国过春节。
四、活动目的：
通过圣诞、元旦的策划活动，扩大酒店的知名度，加强与商务客户的感情联系，引导周边地区居民的餐饮消费，从而取得一定的经济效益和社会效益。
五、场境布置：
A.门口：一服务员妆扮成圣诞老人站在门口迎侯宾客，迎候语必须是“merry christmas！“”遇上大约10岁以下的小客人则发一粒水果糖。
B.大堂：中央摆上圣诞树，圣诞树要大，要与大堂的空间协调一致，树上必须有闪烁的`彩灯吸引客人的注意陈列各种圣诞礼品(空箱子用礼品袋包装就可以），放在圣诞树下排成一排，配以各种彩灯、装饰品等，加上海报、音乐等来渲染圣诞氛围，将酒店变成圣诞晚会的天堂。
C.玻璃门窗：贴上圣诞画如：雪景，圣诞老人等(精品批发市场有现成的出售)
D.服务员和收银员全部戴一顶红色圣诞小帽子，衬托节日气氛，刺激顾客消费。
餐厅：服务员头戴圣诞红帽，给每桌客人先上一盘别致的圣诞点心，点心主要有蛋糕，饼干，也可以是平时很受欢迎的宾馆特色点心，周围摆上各式各样的糖果。
六、活动内容：
餐饮部：
１、活动期间，推出圣诞套餐（标准由餐饮部定）
２、圣诞节特价套餐：
提前预定，赠送圣诞礼品一份。
３、活动期间，每桌可享受特价菜一道
４、活动期间，每桌赠送精美特色小点一份。
客房部：
1、活动期间6楼、7楼商务标间特价房100元/间。
2、入住客人均赠送价值价值58元代金券。（代金券只限在散客价的基础上进行优惠、最低房价保证在100元）
3、入住客人，可免费使用酒店游泳池，退房当日可享受退房至14：00。
4、入住套房的客人，享受贵宾待遇、房间配董事长欢迎词、并免费赠送水果一份、矿泉水两瓶。
别墅区：
1、每天推出一套特价300元别墅。
2、入住别墅均赠送水果一份。
2、入住客人，可免费使用酒店游泳池，退房当日可享受退房至14：00。
游泳馆：
1、活动期间办理：30次卡赠送5张成人泳漂
15次卡赠送2张成人泳漂
2、建议在淡季可以印刷5元体验券（用名片制作盖上钢印限日期顾客只用付5元成本费）群发给客户邀请来体验！
七、内部宣传：
（1）由人事部将酒店节日宣传策划活动以及圣诞节的由来花絮以板报的形式向员工进行宣传（十二月二十日前完成）；
（2）各部门属下员工进行节日期间的语言规范、礼仪礼貌方面的培训（十二月二十日前完成）
（3）由人事部挑选服务员扮演圣诞老人，并进行适当的培训（十二月二十日前完成）；
（4）由保安部播放节日期间的背景音乐CD碟，以烘托整个酒店的过节气氛。（大堂、客房）
八、外部宣传：
以短信形式对新老顾客进行宣传。各部门、营销部以电话拜访方式向顾客介绍这次活动内容！
餐饮圣诞节活动的策划方案15随着年末的临近，圣诞、元旦、春节等节日也将接踵而来。企划部将推出一系列的节日活动，营造节日氛围，促进消费。圣诞节虽是西方传来的洋节，但却有着相当多的年青消费群体，他们的年龄大多在15-28岁之间，圣诞节喜欢到西餐厅及酒吧消费;而“大滇园”、“蔼若春”顾客多为20-45岁年龄层，比较注重体验圣诞节的浪漫气氛。因此在圣诞期间，我们只需做好店面氛围营造、为拉动元旦及春节的消费做好铺垫工作即可。在活动过程中注意与厂家的活动配合，充分利用他们的`资源，丰富活动内容的同时降低我们的操作成本。
圣诞节活动安排
活动目的：营造良好的圣诞就餐环境，促进岁末消费
活动时间：20xx年12月24日～20xx年12月25日
活动地点：
活动内容：
1、氛围营造：门口放置圣诞树、彩灯、活动内容的宣传水牌，落地玻璃上张贴圣诞节海报及装饰品，所有工作人员头戴圣诞帽，广播各种圣诞歌曲等....
将店面装扮得具有浓浓的圣诞气氛.
2、圣诞送礼：活动期间，各店由一名工作人员装扮成圣诞老人，背着礼物在店内游走，向小朋友发放气球，而对成年顾客则可发放“大礼包”(内装摩登耙耙品尝卷、厂商提供的优惠卷等，在元旦及春节期间再次就餐时方可使用这些优惠卷)。
3、营销活动方面：
a原就餐抽奖的活动继续;
b继续推广会员制;
c每桌赠送新年贺卡一张
4、人员安排
内 容 部 门 时 间 备注
贺卡制作 企划部 12月5日前
圣诞装饰品的购买采供部 12月10日前
厂商优惠卷的提供 企划部 12月15日前
店内POP的更换 企划部 12月15日前
活动内容宣传牌 企划部 12月15日前
物料分发 企划部 12月12日前
店面布置 各店自行布置 12月15日前
企划部协助 广播稿 企划部 12月10日前
圣诞音乐的准备 各分店 12月10日前
检查 企划部 12月16日
注：具体由各部门经理进行人员分工及时间跟进 操作过程中应注意的事项 要注意与厂家活动的合理结合。
